お家で薬膳

国際薬膳調理師がお家で作る、薬膳料理や中国家庭料理を紹介する、「レシピブログ」です。

2021-08-20から1日間の記事一覧

茄子と挽き肉の黒酢入り辛味煮込み 

四川料理や北京料理の定番「魚香茄子」の『お家版レシピ』です。テレビのCMでもお馴染みの「麻婆茄子」は、この料理をベースに日本で生まれた中華料理と言われています。 甘辛酸っぱく…白米との相性も抜群です!! 茄子は、夏の暑さや湿気の対策となる効能を…