お家で薬膳

国際薬膳調理師がお家で作る、薬膳料理や中国家庭料理を紹介する、「レシピブログ」です。

2022-06-14から1日間の記事一覧

苦瓜と牛肉の餡かけかた焼きそば 豆豉(トウチ)風味

夏が旬の苦瓜を使った、かた焼きそばの『お家版レシピ』です。 豆豉(トウチ)は、黒豆を発酵させた調味料です。豆豉、牛肉、苦瓜は、中国料理で良く組み合わせられます。 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 苦瓜は、熱中症や脱水症状などの原因となる暑邪を取…