下茹でした麺を、具材入りスープで手早く煮込んだ料理を「撈麺」と言います。海老の卵を練り込んだ香港の乾麺「蝦子麺」と旬の鮭を組み合わせた撈麺のレシピです！ 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 鮭は、脾・胃を温め消化機能を促進する働き「温中」、気・血…