お家で薬膳

国際薬膳調理師がお家で作る、薬膳料理や中国家庭料理を紹介する、「レシピブログ」です。

春のお勧めレシピ

黒酢の酢豚

グレープフルーツジュースを使った、さっぱり酢豚のレシピです。 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 「五月病」という言葉があるように、春先は、ストレスが溜まりやすい季節でもあります。 ストレスの原因は、様々ですが… 気・血の流れが悪いとストレスを感じ…

鶏レバーの醤油煮

「鹵水」と呼ばれる、香辛料の効いた醤油ベースの煮汁で、鶏レバーを煮込んだ広東料理「豉油鶏肝」のレシピです。 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 鶏レバーは、血の栄養不足等を改善する働き「補血」の効能を持ちます。 春は、肝臓が負担を受けやすい季節で…