お家で薬膳

国際薬膳調理師がお家で作る、薬膳料理や中国家庭料理を紹介する、「レシピブログ」です。

2022-01-13から1日間の記事一覧

干し蛸、黒目豆、蓮根、豚スペアリブのスープ

「章魚干」と呼ばれる「干し蛸」を使った中国の家庭料理です。干し蛸は、スープがもっともポピュラーな使い方ですが、その他、煮込み料理等々に使用したりもします。 その「干し蛸」と組み合わせる蓮根は、中国でも縁起物の食材です。しかし、日本とは、その…