台湾の家庭料理、ゆりの花とスペアリブのスープの『お家版レシピ』です。 金針菜は、ゆりの花。乾燥した黄色のものは、「黄花菜」と言います。 生の蕾や、乾燥した茶色の物もあります。 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 金針菜の薬膳効能は、 清熱→消炎、解熱…

「定番の炒飯です‼」とは、言えませんが…中華レストランで見ることのあるメニューですよね。ターメリック(ウコン)を、ちょい足ししています。 五月病と言う言葉もあるように、春は、ストレスのかかりやすい季節でもあります。そんな、ストレスの薬膳的な対処…

中華風ポトフ。中国の家庭料理の『お家版レシピ』です。 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 春、そして夏にも、おすすめのスープです。 春は、肝臓、脾臓の調子を整え、造血作用、陰を補う効能を持つ食材を身体に取り入れることが、基本の食養生の一つです。 ト…