お家で薬膳

国際薬膳調理師がお家で作る、薬膳料理や中国家庭料理を紹介する、「レシピブログ」です。

薬膳スープ

四神湯

台湾の薬膳スープ「四神湯」の『お家版レシピ』です。 四神は、「茯苓」「蓮子」「山薬」「芡実」。この4種の生薬を意味しています。 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 「清熱」「利水滲湿」「健脾和胃」「養心安神」… 体内の異常な熱を冷ます効果… 浮腫み、食…

清補涼湯

「清補凉」は、香港や台湾の食材店で、家庭で作る薬膳スープ用に販売されている、数種の生薬をパックにしたものです。この生薬のパックは、沢山の種類があります。その中でも「清補凉」は、最もポピュラーなもので、日本の中華食材専門店でも、販売されてい…